وائن گلاس کپ صاف کریں۔

ہاتھ سے اڑا ہوا شیشے کا سامان سب سے زیادہ پریمیم شیشے کا سامان ہے جس کا آپ سامنا کر سکتے ہیں۔ ہاتھ سے اڑا ہوا شیشہ کاریگروں سے تیار کردہ اور عام طور پر مشین سے بنے شیشے کے برتن سے پتلا ہوتا ہے۔ یہ تکنیک کاریگر کو زیادہ خوبصورت اور نازک شیشے کے برتن بنانے کی اجازت دیتی ہے۔ باریک اور ہموار کناروں کی وجہ سے ہاتھ سے اڑا ہوا شیشے کا سامان اکثر ہلکا پھلکا لیکن متوازن شیشہ بنتا ہے۔ یقینا، یہ شیشے مشین سے تیار کردہ شیشے سے کہیں زیادہ مہنگے ہوتے ہیں۔

مشین سے اڑا ہوا شیشے کا سامان زیادہ سستا آپشن ہے لیکن اس کا نتیجہ اتنا نازک یا خوبصورت تیار شدہ پروڈکٹ نہیں ہوتا ہے۔ جب کوئی مشین شیشے کا سامان بناتی ہے تو کمپریسڈ ہوا کا استعمال کرتے ہوئے پگھلے ہوئے شیشے کی شکل دی جاتی ہے۔ یہ شیشے کی شکل اور معیار میں مستقل مزاجی کو یقینی بناتا ہے۔

ان دنوں بہت سے شیشے ہاتھ سے اڑا ہوا اور مشین کے سائز کے شیشے کا ہائبرڈ ہیں۔ شیشے کے پیالے کو اکثر ہاتھ سے اڑا دیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ نازک اشتہار بالکل پتلے ہیں، ہر گھونٹ پر بہترین چکھنے والی شراب فراہم کرتے ہیں۔ تنے اور بیس کو معیار اور مستقل مزاجی کے لیے مشین سے بنایا گیا ہے۔

موٹے شراب کے شیشوں کی ساخت مضبوط ہوتی ہے اور اس وجہ سے آسانی سے ٹوٹنے کا امکان کم ہوتا ہے اور یہ ڈش واشر سے محفوظ ہیں۔ تاہم، ان شیشوں میں اکثر رولڈ رمز ہوتے ہیں، جو آپ کے منہ میں شراب کے بہاؤ کو روکتے ہیں۔ یہ شراب کی تیزابیت اور سختی کو بڑھا دے گا، اور اسے پینے میں کم دلکش بنا دے گا۔

پتلی شیشے کے برتن مثالی ہے اور پتلا، بہتر ہے. مثالی طور پر، کاغذ کے پتلے شراب کے شیشے شراب کے ٹھنڈے درجہ حرارت کو برقرار رکھیں گے۔ پتلے شیشوں میں بھی رولڈ شیشوں کی بجائے کٹے ہوئے رم ہوتے ہیں، جو شراب کو آسانی سے زبان پر بہنے دیتے ہیں۔ یہ تیزابیت اور سخت نوٹوں کو کم کرتا ہے، لطیف ذائقوں اور روشن ذائقوں کو زبان پر رقص کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

چوڑے پیالے سطح کے رقبے کو بڑھاتے ہیں اور الکحل کے بخارات کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں، آکسیکرن کو زیادہ سے زیادہ کرتے ہیں اور شراب کی خوشبو کو جاری کرتے ہیں۔ ریڈ وائنز میں اکثر ایک بہت ہی پیچیدہ خوشبو ہوتی ہے، جو پیچیدہ ذائقوں کا ترجمہ کرتی ہے، یہی وجہ ہے کہ آپ کو اکثر سرخ شرابیں وسیع پیالوں کے ساتھ شیشوں میں پیش کی جاتی ہیں۔ چوڑے پیالے آپ کو شراب کے ارد گرد گھومنے کی اجازت دیتے ہیں تاکہ وہ اتار چڑھاؤ اور ٹیننز میں خلل ڈالیں، شراب کے لطیف ذائقوں کو بڑھاتے ہیں۔

ہلکی الکحل، سفید شراب کی طرح، نازک نوٹوں کی وجہ سے کم آکسیکرن کے ساتھ بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ایک تنگ پیالے کا سائز آکسیڈیشن کو کم کرتا ہے اور ٹھنڈے درجہ حرارت اور شراب کے نازک گلدستے کو محفوظ رکھتا ہے۔ کاربونیٹیڈ وائن پیش کرتے وقت، جیسے شیمپین یا چمکتی ہوئی شراب، پیالے کی شکل جتنی تنگ ہوگی، کاربونیشن کے ختم ہونے کا امکان اتنا ہی کم ہوگا۔ یہی وجہ ہے کہ آپ اکثر شیمپین کی بانسری دیکھتے ہیں، جو کاربونیشن کو ضائع ہونے سے روکنے کے لیے انتہائی تنگ اور لمبے ہوتے ہیں۔

روایتی شراب کے شیشوں میں شیشے کے پیالے کی بنیاد سے ایک لمبا پتلا تنا ہوتا ہے اور شیشے کے کھڑے ہونے کے لیے بیس سے جڑے ہوتے ہیں۔ یہ اسٹیم صارف کو پیالے کو چھوئے بغیر اور شراب کو گرم کیے بغیر گلاس اٹھانے کی اجازت دیتا ہے، جس سے شراب میں ذائقے اور نوٹ بدل سکتے ہیں۔ اسٹیمڈ وائن گلاسز کو شراب کے شیشے کے ریک کے ساتھ الٹا بھی ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جو گندگی اور دھول کو پیالے میں جمع ہونے سے روکتا ہے۔ ان شیشوں کا منفی پہلو یہ ہے کہ یہ اکثر بہت نازک ہوتے ہیں اور اگر وہ حادثاتی طور پر گر جاتے ہیں تو ان کے ٹوٹنے کا بہت امکان ہوتا ہے۔

بغیر تنے کے شیشے کے برتن اپنی جمالیاتی بلکہ اناڑی لوگوں کے لیے بھی برسوں کے دوران مقبول ہو چکے ہیں۔ بغیر تنے کے شراب کے گلاس پر دستک دینے سے شیشے کے برتن ٹوٹنے کا امکان کم ہوتا ہے۔ تاہم، آپ کو اپنے گلاس کو پکڑتے وقت شراب کو گرم کرنے کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہوگی۔ یہ شیشے بہت کثیر المقاصد ہیں اور مختلف قسم کے دیگر مشروبات کی خدمت کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔